Villaggio a Vieste per vacanze in famiglia

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Il Gargano, oltre ad essere una terra splendida dal punto di vista naturalistico, lo è anche dal punto di vista gastronomico. Basta guardare una tavola imbandita per comprendere che vengono conservati i sapori della tradizione legati soprattutto alla cultura contadina, fatta di ricette semplici e di sapori genuini, e vengono esaltati i prodotti forniti dalla natura garganica.

L’olio extravergine di oliva è l’elemento principale della cucina del Gargano da gustare semplicemente a crudo, sul pane, o per condire i prelibati piatti della gastronomia locale, che vede nelle orecchiette, nel pomodoro fresco, nel caciocavallo (Caciocavallo Podolico del Gargano), negli agrumi (Agrumi del Gargano) alcune delle sue specialità, o per realizzare conserve e sott’oli tipici della regione.

Anche i prodotti del mare contribuiscono ad arricchire la varietà dei sapori da gustare in questa terra, grazie all’alta pescosità delle acque adriatiche. Le verdure, invece, sono la base di squisite minestre, così come erbe selvatiche, legumi e farinacei; mentre il pane è l’ingrediente fondamentale di molte portate, sotto forma di bruschetta o condito con olio e pomodori, cipolla e origano.

Tra i secondi piatti occupano un posto di rilievo quelli a base di carne, soprattutto capra, agnello e cacciagione, cucinati nei modi più svariati e insaporiti dalla presenza di aglio, prezzemolo, capperi, origano, rucola selvatica.

Il tipico banchetto garganico vede solitamente sfilare una serie di piatti tipici, quali agnelli, capretti, anguille, soppressate, insalate di arance e limoni, ostie ripiene, caciocavalli, fave, zuppe di lumaca, vincotto di uva o di fichi, fichi d’India, maccheroni con il ragù di Capra. Insomma ce n’è per tutti i gusti.

Presso La Canzone del Mare, tra i migliori villaggi nel Gargano, avrete la possibilità di gustare tutte queste specialità, mentre vi assicuriamo, contemporaneamente, anche una particolare attenzione per i bambini, così che le famiglie potranno evitare problemi legati all’alimentazione dei più piccoli.